Składniki:
- 300 ml bezglutenowej mąki owsianej
- 200 ml bezglutenowej mąki z ciecierzycy
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml mleka roślinnego
- 1 jajko
- 200 ml cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- garść pokrojonych orzechów
- (mix)lukier pomarańczowy (cukier puder + sok z pomarańczy)
1. Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki (bez orzechów).
2. Do suchych składników dodajemy mokre składniki - całość dokładnie mieszamy.
3. Do masy dodajemy pokrojone orzechy i ponownie mieszamy.
4. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Ciasto pieczemy około 50 minut w 180 st. (góra - dół) - lub do suchego patyczka. Gotowe ciasto studzimy i polewamy pomarańczowym lukrem. Do ciasta można dodać bakalie - wyjdzie wtedy świąteczny bezglutenowy keks.
