Składniki:
- 400 g mieszanki na bezglutenową szarlotkę, tartę i mazurek
- 150 g cukru lub 80 g ksylitolu
- 200 g masła
- 3 małe jaja
Jaja i tłuszcz muszą być schłodzone w lodówce.
- Sypkie produkty mieszamy i wysypujemy na stolnicę. Tłuszcz kroimy drobno i dodajemy do mieszanki. Wszystko razem siekamy i zagniatamy do uzyskania jednolitej masy.
- Ciasto dzielimy na pół i rozwałkowujemy oddzielnie.
- Przy pomocy wałka przenosimy ciasto na, wyłożoną papierem do pieczenia, blaszkę. Widelcem dziurawimy ciasto.
- Pieczemy 40 minut w temperaturze 200ºC, góra-dół, a następnie 20 minut tylko dół.
Z tej ilości ciasta można upiec 2 spody do mazurka.
Przepis na bezglutenowy i wegański mazurek można znaleźć tutaj.