Składniki:
- 440g mieszanki na bezglutenowy biszkopt
- 230 ml mleka roślinnego
- 100 ml oleju
- około 5 łyżek cukru pudru
- 2 jajka
- 1 tabliczka czekolady kokosowej posiekana
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 tarta na drobnych oczkach marchewka
1. Mieszankę łączymy z mlekiem, olejem, cukrem i jajkami.
2. Mieszamy i dodajemy posiekaną czekoladę, wiórki kokosowe i marchewkę - ponownie mieszamy.
3. Masę przekładamy do foremek na babeczki (najlepiej robić to gałkownicą do lodów).
4.Pieczemy w 185 stopniach C przez około 20 minut.
