Składniki:
- 300g mieszanki na bezglutenowy biszkopt
- 1 szklanka mleka
- 2/3 szklanki cukru lub ksylitolu
- 2/3 szklanki oleju lub roztopionego masła
- 2 jaja
- opcjonalnie cukier waniliowy
1. W jednej misce mieszamy składniki mokre czyli mleko, olej i jaja a w drugiej składniki suche: mieszankę, cukier i ewentualnie cukier waniliowy.
2. Do suchych składników dodajemy mokre składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
3. Do blaszki na muffinki, wyłożonej papierowymi foremkami, wlewamy ciasto na wysokość 2/3 foremki.
*Można też dodać pokruszoną czekoladę lub kostki czekolady
4. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
