Kolejna pyszna propozycja na bezglutenowy lunch z kaszą gryczaną. Jeli chcesz zobaczyć nasze pozostałe przepisy na bezglutenowe gołąbki czy kotleciki z kaszą gryczaną zapraszamy tutaj oraz na FrywolanKuchnia.pl.
Bezglutenowe kulebiaki są bardzo proste do przygotowania. Wystarczy ciasto francuskie (większe supermarkety oferują wersję bezglutenową), kasza gryczana, pieczarki, suszone pomidory, cebula i pietruszka (opcjonalnie). Po przygotowaniu kaszy wypełniamy nią ciasto francuskie, wkładamy do piekarnika i gotowe! Kaszę gryczaną z suszonymi pomidorami można podawać jako danie samo w sobie, a kulebiaki można z łatwością przetrzymywać w lodówce i zjeść na drugi czy trzeci dzień. Nie wiem jak wam, ale nam już cieknie ślinka na te bezglutenowe pyszności.
Składniki:
- 100-120g kaszy gryczanej
- bezglutenowe ciasto fracuskie
- 10 dużych pieczarek
- 6-7 suszonych pomidorów (może być cały mały słoiczek, według uznania)
- 1 duża/2 małe cebule
- natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku
1.W lekko posolonej wodzie gotujemy kaszę gryczaną. Ugotowaną odcedzamy i odkładamy do miski.
2.Na patelni smażymy drobno pokrojone pieczarki i poszatkowaną cebulę. Gdy pieczarki puszczą wodę i zmniejszą swoją objętość dodajemy pokrojone suszone pomidory.
* można użyć oleju z pomidorów i nie dodawać więcej oleju do smażenia
3. Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Gotową kaszę zdejmujemy z ognia.
4. Rozwijamy ciasto fracuskie. Kroimy małe kwadraty - powinny być tej samej większości.
5. Na co drugi kwadrat ciasta nakładamy przygotowaną wcześniej kaszę gryczaną z suszonymi pomidorami. Zakrywamy drugim kwadratem i sklejamy końce. Tak przygotowany kulebiak nakłuwamy lekko widelcem.
6. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku przez 10-15 minut.
*uwaga: temperatura oraz czas pieczenia zależą od instrukcji na opakowaniu ciasta francuskiego.
Składniki:
- 100-120g kaszy gryczanej
- bezglutenowe ciasto fracuskie
- 10 dużych pieczarek
- 6-7 suszonych pomidorów (może być cały mały słoiczek, według uznania)
- 1 duża/2 małe cebule
- natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku