Pierogi to nie tylko jedno z najpopularniejszych Polskich dań, ale także jedno z najbardziej lubianych. Te z mięsem, serem czy ruskie od pokoleń goszczą na naszych stołach kultywując kulinarną tradycję. Tym razem jednak skupmy się na tych bezglutenowych oraz wegańskich.
Poniższe przepisy wykonane zostały używając naszej mieszanki na bezglutenowe pierogi - wystarczy dodać olej, wrzątek i gotowe! To bardzo proste. Na samym dole znajdziecie filmik pokazujący jak przygotować ciasto.To co? Do klejenia, gotowi start!
1. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kurkami
Ania Czyżewska z FrywolnaKuchnia.pl nie tylko wyczarowuje cudowne przepisy na lunche i desery z naszych mieszanek. Tym razem użyła naszej mieszanki, aby przygotwać pyszne bezglutenowe pierogi. Te z kurkami to jeden z waszych ulubionych przepisów. Przepis na ciasto można znaleźć tutaj, a resztę na frywolnakuchnia.pl
2. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami
Składniki:
- 100-120g kaszy gryczanej
- 10 dużych pieczarek
- 6-7 suszonych pomidorów (może być cały mały słoiczek, według uznania)
- 1 duża/2 małe cebule
- natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku
1.W lekko posolonej wodzie gotujemy kaszę gryczaną. Ugotowaną odcedzamy i odkładamy do miski.
2.Na patelni smażymy drobno pokrojone pieczarki i poszatkowaną cebulę. Gdy pieczarki puszczą wodę i zmniejszą swoją objętość dodajemy pokrojone suszone pomidory.
* można użyć oleju z pomidorów i nie dodawać więcej oleju do smażenia
3. Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Gotową kaszę zdejmujemy z ognia.
Tak przygotowaną kaszę można użyć do naleśników czy kulebiaków z ciasta francuskiego.
3. Bezglutenowe pierogi ze szpinakiem
Przepis na ciasto tutaj.
Składniki (na 90-100 pierogów):
- 260g sera feta (cała kostka, chyba że ktoś lubi bardziej słone wtedy można dodać więcej:)
- 700g ugotowanego i odciśniętego szpinaku
- 5-6 ząbków czosnku
- bazylia, gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku
Przepis:
1. Zamrożony szpinak gotujemy i odciskamy z wody
2. Dodajemy fetę i przyprawy do smaku
3. Dodajemy rozgnieciony czosnek i wszystko razem mieszamy.
*Ponieważ farsz nie jest zwarty należy dodać go mniej niż w przypadku pierogów ruskich czy z mięsem. Pozwoli to ładnie kształtować pierogi
4. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kaszą jaglaną, dynią, imbirem i kurkumą
Przepis na FrywolnaKuchnia.pl
5. Bezglutenowe pierogi z kozim serem
Jedne z najciekawszych przepisów w wykonaniu FrywolnaKuchnia! Te pierogi nie tylko smakują wyśmienicie, ale także pięknie wyglądają. Przepis można znaleźć tutaj.
Mieszanka na bezglutenowe i wegańskie pierogi
